Quiche aux légumes
🧺 Ingrédients
- - 3 oeufs
- - 1 brique de 20cl de crème fraiche
- - 1 cuillère de moutarde à l'ancienne
- - Fromage (ex : feta, mozza)
- - 1 pâte brisée
- - Des légumes : tomates cerises, courgettes, poivrons, oignons
- - Huile ou beurre si besoin de faire revenir les légume
- - (optionnel) Olives vertes ou noires
- - (optionnel) Emmental
🔪 Étapes
- 1. Si ce sont des légumes qui ne ne mangent pas crus, les faire revenir dans de l'huile ou du beurre avec des oignons
- 2. Aplatir la pâte brisée dans un moule et disposer les légumes
- 3. Mélanger tous les ingrédients : oeufs, crème fraîche, moutarde, fromage. Verser sur la pâte.
- 4. 40 min à 180 degrés
💡 Astuces
- On peut faire la pâte brisée à la main avec 150g de farine, 75g de beurre et 50g d'eau
- On peut aussi faire sans pâte brisée !
- Le fromage peut être mélangé aux ingrédients ou disposé au dessus
- Pour les carnivores, on peut ajouter du jambon ou des lardons
- La crème peut être remplacée par un peu de lait
- On peut aussi faire sans pâte brisée !
- Le fromage peut être mélangé aux ingrédients ou disposé au dessus
- Pour les carnivores, on peut ajouter du jambon ou des lardons
- La crème peut être remplacée par un peu de lait